ドミニカ共和国は、ブルーマウンテンと同じカリブ海のコーヒーで、やわらかな香りとバランスが取れた味わいが特徴です。
今回入荷のゲレロ農園は、ドミニカ共和国の中で6つある代表的な産地の1つOcoa（オコア）にあります。オコアは、芳醇なコク、酸味、良いアロマ（香り）のコーヒーが作られる産地として評価の高い地域です。
ゲレロ農園は、オコアの中でも1,100ｍ～1,300mと標高の場所にあり、ゆっくり完熟するため高品質の硬い豆が出来上がります。
きれいな酸味を楽しめるカリブ海系のコーヒーなので、ローストは、ミディアムローストとハイローストの中間より少しミディアムよりにしました。