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喫茶CLOSE

店内工事で喫茶休業中です。 焙煎機は工事と関係ないので、いつも通りコーヒー豆は販売してます。 焙煎・発送に影響はありません。

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エチオピア 欠品

エチオピア、グァテマラ完売。 良いな生豆が手配できないのでしばらく欠品します。また、パプアニューギニアとコロンビアも欠品予定です。 ...

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喫茶の利用について

香水、柔軟剤、その他、匂いの強い方の喫茶のご利用をお断りいたします。 コーヒーの味見が出来なかったり、焙煎機からの香りを判断出来なくな...

13周年

13周年

皆様のお蔭で嘉多山珈琲は創業13周年を迎えました。思えば色々なことがあった13年間でしたが、皆様に支えられ、おいしいコーヒーをお届けする...

焙煎機の改造 (排気)

焙煎機の改造 (排気)

カタヤマの焙煎機は、電気式と機械式の両方で排気量を調節出来るようにしてありましたが、今回、機械式の調整部分を撤去しました。 撤去し...

生豆を選ぶ

生豆を選ぶ

カタヤマでは、栽培・精製などの生産履歴(品種、収穫方法など)がわかる生豆の中からすごく良いものだけを選んでいます。 普通は、単...