嘉多山珈琲【コーヒー専門店/北海道・札幌】

嘉多山珈琲とは

嘉多山珈琲（カタヤマコーヒー）とは、おいしいコーヒーを求める方のためのコーヒー専門店です。

生豆、焙煎、鮮度にこだわり、極上のコーヒーを追求しています。

嘉多山珈琲のコーヒー豆

嘉多山珈琲のコーヒー豆は、コーヒーの生豆を選ぶというところからはじまります。生豆のサンプルを取り寄せ、実際に味わい、吟味し、選りすぐりの最高級品質の生豆を選びます。

そして、焙煎には、素材の香味を最大限引き出す、オリジナルの改良型直火焙煎機を使います。

この改良型直火焙煎機は、強い炎が直接豆に当たるように、火力を上げてバーナーの位置を調節しています。また、排気ファンを並列に配置した新しい排気装置で余計な煙だけをスムーズに排出します。

嘉多山珈琲では、改良型直火焙煎機で生豆の加熱時間を短くし、加熱によって加わる香味成分へのストレスを最小限に抑える新しい方法でコーヒー豆を焙煎しています。

嘉多山珈琲の業務内容

・喫茶
･コーヒー豆の小売
・コーヒー豆の卸売（業務用コーヒー）

・コーヒーセミナー（コーヒー教室）
・カフェ開業支援