「 コーヒー 」一覧

サンタブレンド

サンタブレンド

クリスマスの料理とケーキに合う、しっかりとした苦みとコクを持つブレンドコーヒーです。期間限定12月25日まで。

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エチオピア 欠品

エチオピア、グァテマラ完売。 良いな生豆が手配できないのでしばらく欠品します。また、パプアニューギニアとコロンビアも欠品予定です。 ...

焙煎機の改造 (排気)

焙煎機の改造 (排気)

カタヤマの焙煎機は、電気式と機械式の両方で排気量を調節出来るようにしてありましたが、今回、機械式の調整部分を撤去しました。 撤去し...

生豆を選ぶ

生豆を選ぶ

カタヤマでは、栽培・精製などの生産履歴(品種、収穫方法など)がわかる生豆の中からすごく良いものだけを選んでいます。 普通は、単...

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コーヒー店の仕事

冬休みの自由研究にコーヒー好きの小学生が来店しました。 Q:コーヒー店の仕事とは? A:生豆を焙煎(加熱)してコーヒー豆(茶色い...