「 カタヤマ 」一覧

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タンザニア 完売

タンザニアが予定より早く完売しました。浅煎りの良質な酸味、アフリカ産のフルーティな風味を求める方が増えています。今回は、リピーターが多く、想...

生豆のサンプル

生豆のサンプル

収穫・精製の時期が違うと風味が変わるので、たくさんの生豆のサンプルから香味の良いものを選んでします。 たとえば、コーヒーの収穫は、...

ショコラブレンド 2017

ショコラブレンド 2017

特徴的な苦味が魅力のブレンドコーヒーです。チョコレートと一緒に味わうために生まれたコーヒーでカカオの香ばしい苦みを引き立てる味わいです。 ...

謹賀新年

謹賀新年

新年あけましておめでとうございます。 昨年中は格別のご用命を賜り 厚く御礼申し上げます。本年も変わらぬご愛顧のほど賜りますよう、お願い申...

 焙煎機のメンテナンス

 焙煎機のメンテナンス

定期的に焙煎機を分解・点検します。写真の焙煎機の奥側に少し写っていますが、大型ファンが追加してあります。これがあることで煙を思い通りに排出す...

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15年!!

おかげさまで15年を迎えることが出来ました。 ありがとうございます。 店内を改装して席数は少なくなりましたが、「良い生豆を選び、適切...

臨時休業

臨時休業

11月1日(火)は、都合により休業します。ONLINE STORE よりご注文いただきましたコーヒー豆は、2日(水)より順次発送します。