ドミニカ共和国 入荷

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ドミニカ共和国は、ブルーマウンテンと同じカリブ海のコーヒーで、やわらかな香りとバランスが取れた味わいが特徴です。

今回入荷のゲレロ農園は、ドミニカ共和国の中で6つある代表的な産地の1つOcoa(オコア)にあります。オコアは、芳醇なコク、酸味、良いアロマ(香り)のコーヒーが作られる産地として評価の高い地域です。

ゲレロ農園は、オコアの中でも1,100m~1,300mと標高の場所にあり、ゆっくり完熟するため高品質の硬い豆が出来上がります。

きれいな酸味を楽しめるカリブ海系のコーヒーなので、ローストは、ミディアムローストとハイローストの中間より少しミディアムよりにしました。

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